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竹溪探“三农” yabovip28腐乳做湖北的“老干爹”
发布日期:2014-11-6 10:27:34

      2014年8月1日,竹溪yabovip28腐乳股份有限公司联手当地4家企业,组成的秦巴山竹溪绿色农业板块,在武汉股权托管交易中心集体挂牌。这意味着,深藏在大山深处,方块大小、橙黄透明、质地细滑的小小豆腐乳,将有望依托资本市场的力量,走向更为广阔全国市场。

“我要将有着千年历史的竹溪腐乳发扬光大,争做湖北‘老干爹’!”竹溪yabovip28腐乳股份有限公司董事长曹约泽豪气干云地告诉荆楚网记者。

yabovip28腐乳

从美食作坊做大一路坎坷

9月15日,记者一行来到竹溪yabovip28腐乳股份有限公司,见到了董事长曹约泽。一脸憨厚的曹约泽回忆企业一路走来的艰辛,不禁感慨万千。

2003年之前,曹约泽和妻子在家用祖传的秘方做腐乳,“当时全部通过熟人口口相传,一年能卖个几千小罐”。

2003年,曹约泽的妻子从单位内退,正式成立了公司。2004年,第一批产品投放市场。没想到的是,由于这批腐乳水分太重,块太软,容易变质,大部分商家要求退货,“基本山把市场砸完了”!曹约泽硬着头皮将这些已经销出去的腐乳收了回来,这一次让他损失了20多万元。

第一次创业就遭受重击的曹约泽很不甘心,他仔细寻找产品失败的原因,原来是买来的豆腐出了问题。他从亲戚处筹借资金,重新购置了设备,亲自制作豆腐,严密监控生产流程。2004年12月份,第二批产品生产出来了。

“当时投放市场难得很呐!”为了重新赢得商家的信任,曹约泽把腐乳免费放在经销商处售卖,并送一部分给他们品尝,“觉得行再卖”。

由于对产品质量严格把关,第二批产品的市场反响非常好。如今,通过十年的摸索,竹溪yabovip28腐乳的销量增长了十倍,销售范围扩大到十堰、安康、重庆及香港等全国十几个省市,产品也从过去单一的腐乳,扩展到魔芋腐乳、黄豆酱、泡菜等70多个品种,年销售收入数千万元。

yabovip28腐乳股份有限公司的产品已经有70多个品种

现代科技改良千年传统工艺

总结yabovip28腐乳一步步做大的成功经验,曹约泽认为,关键是“产品质量上,保持了地地道道的竹溪风味”。“竹溪腐乳以香辣为最大特色,我们做过市场调查,国内至少有一半人适合这个口味。”

土生土长的竹溪人曹约泽介绍,竹溪自然环境好,水质优良。同时,竹溪腐乳原料全选用本地产大豆,配料花椒、生姜、魔芋也是如此,保证了产品的品质。“竹溪腐乳鲜味好,营养价值高,含有丰富的蛋白质,尤其是人体不能合成的多种氨基酸,不饱和脂肪和多种维生素,是新一代无公害有机食品。”介绍起自己的产品,曹约泽充满了自豪。

在传承千余年的竹溪腐乳制作工艺同时,曹约泽一直致力于加入现代科技元素。2011年,yabovip28腐乳和湖北工业大学食品科学院合作,在保持原有风味的前提下,成功研制出新品——魔芋腐乳,并获得2项国家专利。

不仅如此,原来的腐乳生产工艺,首次发酵需1个月,二次发酵10个月以上。通过技术研发,现在yabovip28腐乳首次发酵只要半天,二次发酵缩短到3个月,生产周期大大缩短。

为了确保产品品质,yabovip28腐乳建设了两个500立方的冷冻保鲜库,以模拟腐乳生产环境的温度。按传统工艺,腐乳只能在“三九”天制作,而现在yabovip28腐乳一年四季都可以生产。

曹约泽希望将竹溪腐乳发扬光大,做湖北“老干爹”

拥抱资本市场争做湖北“老干爹”

“竹溪腐乳很有名气,但是一直没有人把它做出去,发扬光大。我希望领这个头。”曹约泽告诉记者。

但是,yabovip28腐乳一直以来没有外力扶持,因资产有限贷款较难,只能采取滚雪球的方式,依靠市场自然扩大,发展相对缓慢。曹约泽看在眼里,急在心里。

2014年4月,竹溪县委县政府引入县域金融工程,向全县企业推广武汉股权托管交易中心(即湖北“新四板”)。曾在农信社工作过的曹约泽敏锐的发现了其价值。

在县委县政府的支持下,湖北诚智成律师事务所进驻yabovip28腐乳,仅用一个多月时间,就帮助企业完成了股份制改造,理顺了法人治理结构,完善了企业各项管理制度。

曹约泽告诉记者,他专门聘请了财务总监,企业财务制度比以往更加规范、严格。同时,他把企业高层管理人员送出去培训,并对企业内部流程分工进行重新梳理和优化,“现在企业管理水平有很大的提升。”

“我不是单纯为了挂牌,而是真心寻求合作伙伴。通过挂牌,我结识了很多能支持我的朋友。”曹约泽介绍,挂牌第三天,武汉就有一家公司老总找到曹约泽。当他品尝了yabovip28腐乳后,不禁赞叹:“比老干妈味道都好!”这家公司计划投资1亿元,助力yabovip28腐乳撬开全国市场。

“做食品做的是良心,做不好害的是百姓。”谈及企业未来,曹约泽豪情满怀,称接下来他希望在全国各大城市建立自己的品牌形象店,并把产品推向各大超市,力争做成全国家喻户晓的湖北“老干爹”。

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